Vína ke Crumble

Drobenky, které jsou považovány za blízké příbuzné koláčů, jsou jednoduché a vydatné pečené dobroty ze sladkých nebo slaných ingrediencí. Sladké druhy se obvykle skládají z ovoce, které se položí na dno plechu a pokryje se drobivou směsí másla, cukru a mouky. Ve slaných variantách se používá maso nebo zelenina a místo cukru se používá sýr. Velmi častým doplňkem drobivé vrstvy jsou mleté nebo sekané ořechy a ovesné vločky, které zajišťují složitější strukturu křupavého obalu. Předpokládá se, že britský crumble vznikl uprostřed druhé světové války, kdy byly původní ingredience na koláče těžko dostupné a považovaly se za luxus. Ze skromných začátků se crumble stal jedním z nejoblíbenějších britských pokrmů, zejména ve své dezertní podobě. Díky svému rustikálnímu půvabu, úsporným surovinám a rychlé přípravě je jedním z nejběžnějších dezertů, které se na britských ostrovech vyskytují. Rychle přerostl hranice své domovské lokality a stal se dezertem, který se běžně konzumuje ve Spojených státech a ve Francii. Nejčastěji se do crumble používají jablka, dále borůvky, švestky, meruňky, třešně, broskve a ostružiny. S kopečkem zmrzliny nebo teplým krémem se crumble stává dekadentním a luxusním pokrmem.