Vína ke kaši
Základním pokrmem ruské kuchyně je kaše, která po staletí představuje základní ruské jídlo. Ruská kaše označuje různé pokrmy, které se připravují z obilovin, nejčastěji z rýže, pšenice nebo prosa, a pseudocereálií, jako je pohanka a quinoa. Pokrm se obvykle vaří ve vodě a mléce a má různou chuť od sladké až po slanou. Lze jej upravit mnoha přídavky, jako je čerstvé nebo sušené ovoce, zavařeniny, sýr, máslo, zelenina, ořechy nebo med. V minulosti se kaše tradičně připravovala v litinových hrncích a během noci se pomalu pekla v troubě. Tento autentický ruský pokrm má silný symbolický význam - je to první pevné jídlo podávané dětem a obvykle se podává při pohřbech, čímž symbolizuje koloběh života. Odrůdy tohoto pokrmu, připravované z různých obilovin, se často vyskytují i v jiných slovanských zemích, například na Ukrajině, v Polsku a Bělorusku.
