Vína ke Quiche aux Champignons
Žampionový quiche je lahodný francouzský koláč, který výrazně zpopularizovala Julia Childová ve své knize Mastering the Art of French Cooking. Quiche se připravuje z těsta, které je naplněno kombinací hub, šalotky, portského, vajec, smetany ke šlehání a švýcarského sýra.Je navíc okořeněn solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku, který vytváří jedinečnou hřejivost. Houbový quiche se peče, dokud není nadýchaný a propečený, a je připraven ke konzumaci ihned po vytažení z trouby, ale lze jej konzumovat i vychlazený.
