Grüner Veltliner Holzhammer 53 2021 Vinařství Proidl
Detailní popis produktu
Grüner Veltliner Holzhammer 53 2021 z vinařství Proidl je plné, suché bílé víno z rakouského regionu Kremstal, vyrobené rodinným vinařstvím Weingut Proidl, které patří mezi nejuznávanější producenty v oblasti.
Víno pomalu kvasilo a následně zrálo v 750litrových akátových sudech, díky čemuž získalo svůj osobitý charakter a jemně voskovou texturu na patře. Má 14 % alkoholu a nese označení Große Reserve, přičemž je certifikovaně organické a udržitelné.
Grüner Veltliner Holzhammer 53 je ideální podávat o něco teplejší než lehká svěží bílá vína. Díky své výrazné kyselině a kořenitosti se skvěle hodí k asijské kuchyni (vietnamské, thajské, pikantní čínské pokrmy), k mořským plodům, hořkým salátům i zeleninovým jídlům. Víno je výborné již nyní, ale má i vysoký archivační potenciál, s možností zrání minimálně do roku 2030 a déle.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína a mošty |
|---|---|
| EAN: | 9120011715111 |
| Druh: | Tiché |
| Odrůda: | Veltlínské zelené |
| Cukr: | Suché |
| Země: | Rakousko |
| Oblast: | Dolní Rakousko |
| Barva: | Bílé |
| Obsah alkoholu: | 14 |
| Ročník: | 2021 |
| Objem: | 0.75 |
| Vinice: | Pellingen |
| Uzávěr: | Šroubový uzávěr |
| Vinařství: | Proidl |
| Párování: | rakouská kuchyně |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Tradiční rodinné vinařství s dlouhou a bohatou historií výroby vína již od roku 1738. Vinařství těží hlavně ze svých jedinečných viničních poloh, které jsou vysazeny na pro révu vynikajících a časem prověřených lokalitách v katastru malebné vinařské obce Senftenberg.
Vinařská oblast: Dolní Rakousko
Vinařská podoblast: Kremstal
15 ha vinic
100 tisíc lahví ročně
1738 založeno
Nyní vinařství vede zástupce 10. generace Patrik Proidl, kterému se daří spojit historii, tradici a moderní přístup. Jeho vína nejlépe charakterizuje hodnocení uznávaného vinařského odborníka specializujícího se především na německy mluvící země Stuarta Pigotta: „If you enjoy drinking outside the box, this could be for you!“ Patrik nás při osobní návštěvě okouzlil nejen víny, ale i přístupem. S radostí a hrdostí převzal dědictví předků, a vy si teprve při prohlídce vinic uvědomíte, že za každou láhví z tohoto vinařství je velká dřina a spousta ruční práce.
Obec Senftenberg se rozkládá v úzkém a klikatém údolí říčky Krems a vinice se nachází na opravdu strmých jižních terasových svazích, kde musí vinař a pěstitel kromě klasických vinařských dovedností prokázat i velkou fyzickou kondici a bez nadsázky odvahu a kaskadérské schopnosti (ty nám Patrik se svým nezaměnitelným úsměvem také předvedl).
Díky těmto náročným, extrémním a pro révu vynikajícím pěstitelským podmínkám je vinařství Proidl schopno produkovat komplexní, rafinovaná a filigránsky propracovaná vína s unikátním a naprosto nezaměnitelným terroir charakterem, která snadno a hravě překračují kvalitativní hodnocení 90 bodů i na těch nejvýznamnějších mezinárodních hodnoceních a patří tak k opravdovým klenotům nejen regionu Kremstal, ale i celého Rakouska. Aktuálně na začátku roku 2022 je 10 vín z nabídky vinařství hodnoceno Robertem Parkerem více jak 93 body.
Vinařství Proidl je členem prestižního vinařského uskupení Österreichische Traditionsweingüter, což je malá skupina 68 špičkových vinařství z více rakouských vinařských regionů. Tato organizace stojí za klasifikací těch nejlepších rakouských vinic a vybírá si členy podle nejpřísnějších kritérií – réva je pěstována v bio standardech, víno je sklízeno ručně, jsou stanoveny časové lhůty pro zrání vín atd.
Nabídka vinařství Proidl je dalším kamínkem do mozaiky unikátních, osobitých a exkluzivních vín na Umění vína.
