bò kho
Bò kho je oblíbené vietnamské dušené hovězí maso, které lze konzumovat samotné nebo s bagetou jako přílohou. Může se také podávat s nudlemi a je zvykem podávat k němu různé čerstvé bylinky. Pokrm obsahuje ingredience jako hovězí maso nakrájené na kostky, mrkev, citronovou trávu, skořici, chilli, pepř, česnek a šalotku, které se vaří v ostrém a aromatickém vývaru. Původ bò kho je stále záhadou, i když se předpokládá, že pokrm má mnoho vlivů, a to jak z Východu, tak ze Západu. Ve venkovských oblastech Vietnamu je guláš obvykle mnohem ostřejší než ve městech. Tradičně se konzumuje k snídani, ozdobený nasekanou zelenou cibulkou, koriandrem a cibulí. Nevíte-li s jakými víny párovat bò kho - nevadí, připravili jsme je pro vás...
