crudités

Jednoduché a elegantní crudités jsou tradiční francouzské předkrmy, které se skládají ze syrové zeleniny, kterou lze nakrájet na plátky nebo nechat vcelku. K zelenině crudités obvykle patří mrkev, celer, paprika, okurky, chřest, brokolice a květák. Mohou se podávat s dipy, jako je vinaigrette, tapenade, hummus nebo majonéza, nebo se jimi může zelenina pokapat. Název crudités pochází z francouzského slova crudité, které znamená syrovost, ale v kulinářském světě se toto slovo vždy používá v množném čísle. Nevíte-li s jakými víny párovatcrudités - nevadí, připravili jsme je pro vás...