Vína ke Karē
Japonské kari známé jako karē je jedním z nejoblíbenějších pokrmů v zemi. V Japonsku se začalo prosazovat v období Meidži (1868-1912), kdy ho do země přivezli Britové. V prvních letech své existence bylo karē s rýží drahým, gurmánským pokrmem určeným pouze pro bohaté. Ve srovnání s indickým kari je karē méně kořeněné, sladší, tmavší a obvykle hustší, což je dáno přidáním mouky nebo jíšky. V Japonsku existují tři hlavní verze karē - karē raisu (kari na rýži), karē udon (kari na nudlích) a karē -pan (pečivo plněné kari). Nejoblíbenější variantou je podle očekávání karē raisu, které se obvykle podává s nakládanými okurkami fukujinzuke nebo japonskými šalotkami. Dnes je karē v Japonsku tak oblíbené, že ho lze označit za skutečné národní jídlo.
