Vína ke Crostini

Crostini je skupina italských předkrmů, která se skládá z malých kousků opečeného nebo grilovaného chleba s různými chuťovými přísadami. Předpokládá se, že crostini vznikly ve středověku, kdy chudí italští rolníci jedli jídlo z chleba místo z talíře. Chléb byl často zatuchlý, a proto se musel namáčet do tekutiny, například do vína, aby se dal jíst. Dnes se crostini zdobí prakticky čímkoli od olivového oleje, čerstvých bylinek a česneku až po sýry, olivy, špenát a rajčata. Mohou se podávat jako barové občerstvení, předkrm nebo v polévkách a v některých případech se crostini mohou podávat jako příloha k tatarskému bifteku.