Cabernet Sauvignon 2021, pozdní sběr Vinařství Dvořáček LTM
Detailní popis produktu
Ocenění:
- Stříbrná medaile Víno Bojnice 2023
- Stříbrná medaile Grand Prix Vinex 2023
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína a mošty |
|---|---|
| EAN: | 8592935086218 |
| Druh: | Tiché |
| Odrůda: | Cabernet Sauvignon |
| Cukr: | Suché |
| Země: | Česká republika |
| Oblast: | Morava |
| Podoblast: | Slovácká |
| Barva: | Červené |
| Obsah alkoholu: | 14 |
| Ročník: | 2021 |
| Objem: | 0.75 |
| Vinice: | Na Štrekách |
| Klasifikace: | Zemské |
| Ocenění: | Grand Prix Vinex, Víno Bojnice |
| Uzávěr: | Korek |
| Šarže: | 86/2021 |
| Zbytkový cukr: | 0.1 |
| Kyselina: | 5.1 |
| Vinařství: | Dvořáček LTM |
| Párování: | sýry, dubliner |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Za malým rodinným vinařstvím Dvořáček LTM stojí Lubomír Dvořáček a jeho děti, Tomáš a Magdaléna. Pan Dvořáček je členem Unie enologů ČR, sdružení Collegium Vinitorum a předseda spolku Velká Vína Velkých Vinic. Pěstování vinné révy se začal věnovat v roce 1986, profesionální produkci vysoce jakostních moravských vín pak v roce 2000.
.jpg)
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Slovácká
2 ha vinic
tisíc lahví ročně
2000 založeno
V posledních letech ve vinařství zmenšili pěstební plochu na 2 hektary v nejlepších polohách viničních tratí, zredukovali počet pěstebních odrůd na tři tradiční červené a pět bílých, nepoužívají herbicidy ani minerální hnojiva a snaží se o produkci co nejbližší přírodě.
Všechna vína nechávají alespoň částečně zrát i kvasit na kalech v barikových sudech, bez použití oxidu siřičitého, s cíleně provedenou malolaktickou fermentací a bez filtrace. Díky tomu zde vznikají skutečně jedinečná, osobitá a nenapodobitelná vína, zásadně s nízkým obsahem zbytkového cukru.