Brunello di Montalcino 2012 Il Paradiso di Manfredi
Product detailed description
Brunello di Montalcino z vynikajícího ročníku 2012, které zrálo dva roky v dubových sudech a poté na láhvi. Víno z jižní části Toskánska, které je vyráběné podle přísných předpisů zajišťujících jeho kvalitu a pravost.
Hned po nalití do sklenice zaujme výrazně rubínovou barvou a komplexní vůní zralého červeného ovoce, kůže, tabáku a koření. Projev na patře je plný, dobře strukturovaný, s pevnými tříslovinami a dlouhým, vytrvalým závěrem.
Jde o vysoce kvalitní velké červené víno, které se perfektně hodí k výrazným pokrmům. Párujte jej například s grilovaným či dušeným masem nebo zralými sýry.
Additional parameters
| Category: | Wines |
|---|---|
| Type: | Still |
| Variety: | Sangiovese |
| Sugar: | Dry |
| Country: | Italia |
| Region: | Toscana |
| Color: | Red |
| Alcohol: | 13.5 |
| Vintage: | 2012 |
| Size: | 0.75 |
| Cap: | Cork |
| Winery: | Il Paradiso di Manfredi |
| Food Pairing: | italská kuchyně, těstoviny, pizza, saláty, sýry, polotvrdé sýry, kozí sýry, sýry s modrou plísní, červená masa, zvěřina, divočák, zeleninové polévky, předkrmy, hovězí carpaccio, ragù alla Bolognese, minestrone, amatriciana, burger, lardo di Colonnata, asiago, gorgonzola, pecorino di Pienza, tabbouleh, agnolotti, capricciosa, oaxaca, grana padano, pecorino Romano, pappardelle al cinghiale, Bistecca alla Fiorentina, Buglione d'agnello |
| The item has been sold out… | |
Be the first who will post an article to this item!
Only registered users may post articles. Please log in or register.
Be the first who will post an article to this item!
Il Paradiso di Manfredi je malý producent DOC vín Brunello v jižním Toskánsku, který si zakládá na tradičních postupech. Vína pěstují přirozeně, bez herbicidů a hnojiv, s mnoha prvky biodynamického zemědělství. Historie vinařství sahá do 50. let minulého století, kdy vinař Manfredi Martini koupil se svou ženou Fortunatou panství s vinicí „Il Paradiso“.
Vinařská oblast: Severní Itálie
Vinařská podoblast: Toskánsko
2,5 ha vinic
9 tisíc lahví ročně
1962 založeno
V roce 1962 se Manfredi dal na pěstování vína a v roce 1967 pak spolu s dalšími vinaři z okolí založil Consorzio del Brunello di Montalcino.Vinice na kopci Montalcino má 2,5 hektaru, pěstuje se zde výhradně odrůda Sangiovese Grosso a na Brunello jsou vyhrazeny celé 2 hektary. Průměrné stáří révy je kolem 30 let.
Vinařství každoročně produkuje asi 9 000 lahví špičkových vín Rosso di Montalcino (Červené z Montalcina), Brunello di Montalcino a Brunello Annata Riserva.
Průměrná nadmořská výška 330 m a orientace na severovýchod dává spolu s mikroklimatem, složením půdy a věnovanou péčí na vinohradě i ve vinařství hroznům jedinečné vlastnosti a vyváženost. Každý rok zde vznikají vína, která vás zaujmou.
