Dědova 2021, family cuvée 60´ J. STÁVEK
Product detailed description
Lehké, svěží a lehce pitelné víno, které vás neunaví, naopak osvěží. Připravuje se dle receptury dědy Jožka Stávky, který byl vždy veselý a s úsměvem na rtech – a na víně je to znát!
Originální směs Veltlínského červeného raného a Ryzlinku vlašského voní po bílém pepři, sladkém dřevu a kdoulích. Na patře pak ucítíte citronovou trávu, meduňku, rebarboru a čajové tóny, které postupně přechází do mírné slanosti.
Víno podávejte vychlazené na 11 °C kdykoliv v průběhu večera nebo celého dne. Skvěle se hodí na osvěžení, při manuální práci – tak, jako ho děda Jožka pil při práci na vinici.
Additional parameters
| Category: | Wines |
|---|---|
| Type: | Still |
| Variety: | Welschriesling, Veltlínské červené rané |
| Sugar: | Dry |
| Country: | Czech republic |
| Region: | Moravia |
| Subregion: | Velkopavlovická |
| Color: | White |
| Alcohol: | 11.5 |
| Vintage: | 2021 |
| Size: | 0.75 |
| Village: | Němčičky |
| Classification: | Land wine |
| Group: | Mladí vinaři |
| Cap: | Screw Cap |
| Dimensions: | Do 30/10 cm |
| Batch: | 2321 |
| Remaining Sugar: | 0.5 |
| Acids: | 5.6 |
| Winery: | J. STÁVEK |
| Food Pairing: | sýry, dubliner |
| The item has been sold out… | |
Be the first who will post an article to this item!
Only registered users may post articles. Please log in or register.
Be the first who will post an article to this item!
"
Vinařství navazuje na rodinnou tradici, která sahá až do roku 1898. Frankovka a fortifikovaná vína jsou vlajkovými loděmi vinařství. Jan Stávek byl v roce 2020 vyhlášen Enologem roku ČR a jeho odbornosti si cení v mnoha dalších vinařstvích. Jsme rádi, že u nás najdete plnou šíři jeho sortimentu.
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Velkopavlovická
10 ha vinic
45 tisíc lahví ročně
1898 založeno
Vinařský dům v Němčičkách postavil v roce 1898 František Kopřiva a do tohoto roku se také datuje vznik rodinného vinařství. Dnes ho vede Jan Stávek, který nejen že řemeslo dokonale ovládá, ale umění výroby vína také předává ostatním. Učí na České zemědělské univerzitě v Praze, na Vinařské akademii ve Valticích a v Národním vinařském centru. Díky své edukativní činnosti byl v roce 2020 vyhlášen Enologem roku České republiky.
Zkušenosti si Jan Stávek odnesl z rodinné tradice, a další znalosti si prohloubil během svého doktorského studia a stáží v zahraničí. Osvojil si tak čistý, organický přístup k pěstování hroznů, který se mu pravidelně odměňuje delikátními víny ověnčenými tituly. Specialitou vinařství je Frankovka, které se v malebných Němčičkách skvěle daří. Vyrábí ji zde v podobě červeného, bílého i rosé vína. V nabídce má vinařství i rodinná cuvée, jejichž recept pochází vždy od jednoho z předků stávajícího enologa Jana Stávka.
VÍNO J. STÁVEK bylo v roce 2018 vyhlášeno Vinařstvím roku České republiky.
"
