Dolcetto d’Alba Bricco Mirasole 2018 Giuseppe Mascarello
Product detailed description
Vysoce kvalitní Dolcetto z regionu Piemont, které zaujme sytě rubínovou barvou s odlesky do fialové, výraznou vůní a elegantní, typicky nahořklou chutí. Před lahvováním víno zrálo 10 měsíců v nerezových tancích, což pomohlo zachovat svěžest a ovocné aroma. Vychutnáte si jej dnes i za pár let.
Na nose je výrazně vínové, s tóny drobného ovoce, jako je třešeň, malina a ostružina, s tóny fialky a lékořice. Na patře je pak plné, s dobrou strukturou a vyvážeností kyselosti a tříslovin. Ovocnou chuť doprovází náznak koření a příjemná mineralita.
Jde o klasické velké červené víno, které můžete servírovat v průběhu celé večeře, nejlépe však k červenému i výraznějšímu bílému masu, kořeněným polévkám, vyzrálým sýrům a těstovinám s rajčatovou omáčkou.
Additional parameters
| Category: | Wines |
|---|---|
| Type: | Still |
| Variety: | Dolcetto |
| Sugar: | Dry |
| Country: | Italia |
| Region: | Piemonte |
| Color: | Red |
| Alcohol: | 14 |
| Vintage: | 2018 |
| Size: | 0.75 |
| Wineyard: | Vigna Bricco Mirasole |
| Cap: | Cork |
| Winery: | Giuseppe Mascarello |
| Food Pairing: | italská kuchyně, těstoviny, sýry, bílá masa, polévky, ragù alla Bolognese |
Be the first who will post an article to this item!
Only registered users may post articles. Please log in or register.
Be the first who will post an article to this item!
Tradice vinařství se v rodině Mascarello drží již přes půl druhého století. Nejdříve jej pěstovali jako farmáři spravující panství a v roce 1881 zakoupil Giuseppe Mascarella vlastní pozemek a založil vinařství. Dnes se vinice rodiny Mascarello v oblasti Barolo rozkládají na 15 hektarech.
Vinařská oblast: Severní Itálie
Vinařská podoblast: Piemonte
15 ha vinic
60 tisíc lahví ročně
1881 založeno
Skvělé kvality vín dosahují tím, že si zakládají pravidlech a postupech, které mají odzkoušené po generace. Jde například o zimní velmi krátké seříznut, likvidaci nekvalitních trsů na jaře, produkci maximálně 6,5 tun hroznů na hektar nebo ruční sběr i pečlivé třídění.
Kromě toho se rodina také dlouhodobě zabývá normami k ochraně životního prostředí a půdy vinic. Omezují proto pesticidy pouze na nutné minimum, nepoužívají přípravky na hubení plevele a vyhýbají se také hnojení, případně sází na přírodní organický hnůj.
Ve vinařství Gueseppe Mascarello e Figliio pěstují hrozny odrůd Nebbiolo, Barbera, Dolcetto a Freisa. Vzniká z nich řada Barolo DOCG, Barbera d’Alba DOC a Langhe DOC vín. Rostliny jsou nejčasněji staré asi 30 let, některé na vinici Monprivato dokonce přes 60 let.
