Grüner Veltliner Ried Pellingen 2021, DAC Proidl
Product detailed description
Veltlínské zelené z rakouského vinařství Proidl, které vzniklo z hroznů révy staré pětačtyřicet let. Plně zralé hrozny se sklízely ručně v několika fázích, aby bylo dosaženo nejlepších výsledků.
Část se odstopkovala, ponechala macerovat na slupkách a poté probíhalo pomalé kvašení na vlastních kvasnicích ve velkých sudech z dubu a nerezové oceli. Před plněním do láhví ještě probíhalo prodloužené zrání na kalech.
Výsledné víno má typickou zelenožlutou barvu se stříbrnými odlesky, svěží ovocnou vůni, lehce kořenitou chuť a potenciál k archivaci. Na nose ucítíte jemné luční bylinky, mango, ananas, mirabelky, květový med a kandovanou citrusovou kůru.
Na hutném a komplexním patře ucítíte jablka a jemnou kořenitou chuť s dlouhým minerálním závěrem. Dobře doplní výraznou zeleninou, jako je chřest či artyčok, uzeného lososa i mořské plody.
Ocenění:
- Robert Parker - 92 bodů
- Falstaff - 93 bodů
- A La Carte - 95 bodů
Additional parameters
| Category: | 5+1 |
|---|---|
| Type: | Still |
| Variety: | Grüner Veltliner |
| Sugar: | Dry |
| Country: | Austria |
| Region: | Lower Austria |
| Color: | White |
| Alcohol: | 13.5 |
| Vintage: | 2021 |
| Size: | 0.75 |
| Wineyard: | Pellingen |
| Awards: | A la carte, Falstaff, Robert Parker |
| Cap: | Screw Cap |
| Winery: | Proidl |
| Appellation: | DAC Kremstal |
| Food Pairing: | zelenina, saláty, artyčok, chřest, bílá masa, plody moře, ryby, mořské ryby, losos, rakouská kuchyně |
Be the first who will post an article to this item!
Only registered users may post articles. Please log in or register.
Be the first who will post an article to this item!
Tradiční rodinné vinařství s dlouhou a bohatou historií výroby vína již od roku 1738. Vinařství těží hlavně ze svých jedinečných viničních poloh, které jsou vysazeny na pro révu vynikajících a časem prověřených lokalitách v katastru malebné vinařské obce Senftenberg.
Vinařská oblast: Dolní Rakousko
Vinařská podoblast: Kremstal
15 ha vinic
100 tisíc lahví ročně
1738 založeno
Nyní vinařství vede zástupce 10. generace Patrik Proidl, kterému se daří spojit historii, tradici a moderní přístup. Jeho vína nejlépe charakterizuje hodnocení uznávaného vinařského odborníka specializujícího se především na německy mluvící země Stuarta Pigotta: „If you enjoy drinking outside the box, this could be for you!“ Patrik nás při osobní návštěvě okouzlil nejen víny, ale i přístupem. S radostí a hrdostí převzal dědictví předků, a vy si teprve při prohlídce vinic uvědomíte, že za každou láhví z tohoto vinařství je velká dřina a spousta ruční práce.
Obec Senftenberg se rozkládá v úzkém a klikatém údolí říčky Krems a vinice se nachází na opravdu strmých jižních terasových svazích, kde musí vinař a pěstitel kromě klasických vinařských dovedností prokázat i velkou fyzickou kondici a bez nadsázky odvahu a kaskadérské schopnosti (ty nám Patrik se svým nezaměnitelným úsměvem také předvedl).
Díky těmto náročným, extrémním a pro révu vynikajícím pěstitelským podmínkám je vinařství Proidl schopno produkovat komplexní, rafinovaná a filigránsky propracovaná vína s unikátním a naprosto nezaměnitelným terroir charakterem, která snadno a hravě překračují kvalitativní hodnocení 90 bodů i na těch nejvýznamnějších mezinárodních hodnoceních a patří tak k opravdovým klenotům nejen regionu Kremstal, ale i celého Rakouska. Aktuálně na začátku roku 2022 je 10 vín z nabídky vinařství hodnoceno Robertem Parkerem více jak 93 body.
Vinařství Proidl je členem prestižního vinařského uskupení Österreichische Traditionsweingüter, což je malá skupina 68 špičkových vinařství z více rakouských vinařských regionů. Tato organizace stojí za klasifikací těch nejlepších rakouských vinic a vybírá si členy podle nejpřísnějších kritérií – réva je pěstována v bio standardech, víno je sklízeno ručně, jsou stanoveny časové lhůty pro zrání vín atd.
Nabídka vinařství Proidl je dalším kamínkem do mozaiky unikátních, osobitých a exkluzivních vín na Umění vína.
