Pinot Gris Classic 2016, pozdní sběr Reisten
Product detailed description
Výroba
Hrozny zintegrované produkce byly sbírány ručně přicukernatosti 21 °NM. Macerace rmutu probíhala vhermetickém lisu 48 hodin, následovalo šetrné lisování, odkalení, řízená fermentace při teplotě 16 °C a kvašení vnerezovém tanku o objemu 2000 l. Víno leželo naplných kalech 4–5 měsíců a za neustálé kontroly sevíno promíchávalo dvakrát týdně. Po 10 měsících bylo víno nalahvováno a zrálo ve sklepě po dobu jednoho roku.
Ročník 2016
Ročník 2016 byl plný překvapení. Po jarních mrazících, které udeřily vedruhé polovině dubna a začátkem května, kdy réva již rašila, přišly včervenci a srpnu méně vydatné, ale časté srážky. Vystřídalo je tropické září, kdy teploty dosahovaly bezmála 30 °C. Díky nadprůměrně teplému podzimu hrozny krásně vyzrály. Výkyvy počasí příznivě ovlivnily aromatičnost sklizených hroznů, ze kterých vznikla extraktivní, osobitá vína. Ročník 2016 se zařadil mezi pěkné, vydařené ročníky.
Ocenění:
- Národní soutěž vín 2019 Mikulovská podoblast - Zlatá medaile
Additional parameters
| Category: | Wines |
|---|---|
| Type: | Still |
| Variety: | Pinot Gris |
| Sugar: | Dry |
| Country: | Czech republic |
| Region: | Moravia |
| Subregion: | Mikulovská |
| Product line: | Classic |
| Color: | White |
| Alcohol: | 13.5 |
| Vintage: | 2016 |
| Size: | 0.75 |
| Village: | Sedlec |
| Wineyard: | Nad Nesytem |
| Classification: | Late-harvested wine |
| Cap: | Cork |
| Dimensions: | Do 30/10 cm |
| Batch: | 1316 |
| Remaining Sugar: | 6.5 |
| Acids: | 6.5 |
| Winery: | Reisten |
| Food Pairing: | sýry, polotvrdé sýry, tête de Moine |
Be the first who will post an article to this item!
Only registered users may post articles. Please log in or register.
Be the first who will post an article to this item!
Hluboká mineralita a kořeněné aroma jsou charakteristickými znaky vín z pálavského vinařství Reisten. Do chuti se promítají nejenom specifické podmínky tohoto věhlasného regionu, ale také šetrné zacházení s vinicemi a ohleduplný přístup vinařů k přírodě.
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
42 ha vinic
300 tisíc lahví ročně
1999 založeno
Vinice tohoto mikulovského vinařství se rozprostírají po území tří historicky významných vinařských obcí. A hlavním záměrem vzniku vinařství Reisten bylo zprostředkovat milovníkům vína autentickou chuť tohoto regionu. Od této myšlenky se odvíjel i výběr odrůd, převážně burgundských, jako je Pinot blanc Gris, ale také Riesling a Ryzlink vlašský. Právě ty umožnily využít specifický charakter zdejších viničních tratí a přenést jej do vína.
Díky tomu vznikají ve vinařství Reisten osobitá vína, ze kterých takřka cítíte atmosféru Středomoří. Ve vůni rozpoznáte mateřídoušku, dobromysl i třemdavu a nitro vám rozehřeje hluboká mineralita a kořenitost, která vyvolává pocit letmých pohlazení slunečními paprsky. Reisten vyrábí především bílá vína, mezi speciality se řadí Pinot blanc, Riesling, Sauvignon blanc, Chardonnay, Ryzlink vlašský, Pinot gris a Gewürztraminer. Zastoupeny jsou ale i některé modré odrůdy, jako Merlot, Pinot noir a Svatovavřinecké.
Šetrné zacházení s vinicemi, ohleduplný přístup k přírodě a věrnost původním odrůdám se odměňují vskutku jedinečnými víny, která zaujmou významné místo ve vaší domácí vinotéce.
