Pinot Gris II. 2021, pozdní sběr Ilias
Product detailed description
Na jazyku je víno plné a šťavnaté, s výraznou ovocnou chutí hrušek, broskví a bylinek. Víno má vysokou plnost těla s dlouhým závěrem, který umocňuje výraznější kyselina a mineralita. Vhodné zvlášť pro toho, kdo dává přednost plnějším a ovocným bílým vínům s příjemnou kyselinkou a komplexními aromatickými prvky.
Additional parameters
| Category: | Wines |
|---|---|
| Type: | Still |
| Variety: | Pinot Gris |
| Sugar: | Dry |
| Country: | Czech republic |
| Region: | Moravia |
| Subregion: | Mikulovská |
| Color: | White |
| Alcohol: | 13 |
| Vintage: | 2021 |
| Size: | 0.75 |
| Village: | Pavlov |
| Wineyard: | Slunný vrch |
| Classification: | Late-harvested wine |
| Cap: | Screw Cap |
| Remaining Sugar: | 5.8 |
| Acids: | 7.4 |
| Winery: | Ilias |
| Food Pairing: | sýry, polotvrdé sýry, tête de Moine |
| The item has been sold out… | |
Be the first who will post an article to this item!
Only registered users may post articles. Please log in or register.
Be the first who will post an article to this item!
Rodinné vinařství, které je bytostně spojeno s Pálavou, ale s víny světových kvalit. Certifikovaná bio produkce na necelých 7ha půdy, ročně 30tis. láhví. 50tiletý vinohrad na Staré hoře, viniční tratě U třech panen, Slunný vrch, U božích muk – terroir v láhvi, bez kompromisů – to jsou vína Ilias.
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
6,5 ha vinic
30 tisíc lahví ročně
1998 založeno
Myšlenka na malé rodinné vinařství vznikla v hlavě Georgia Iliase s příchodem nového milénia. A po prvních zkušenostech s malovýrobou vysázel na pavlovském Slunném vrchu tři hektary vinic. Než přišla první sklizeň, vyráběl Georgios 2 a 3 litry vína z kupovaných hroznů s cílem osvojit si veškeré procesy s výrobou vína spojené. Díky tomu se naučil vše, co s vinařstvím a péčí o vinice souvisí, a pochopil souvislosti mezi podnebím, půdou a vinnou révou.
Dnes toto rodinné vinařství hospodaří na 7 hektarech vinic s roční produkcí 35 tisíc lahví. Od roku 2012 navíc v režimu bio s příslušnou certifikací.
O vinice pečuje celá rodina a do tajů sklepních prací nyní Georgio zasvěcuje i svého nejstaršího syna. Na jihovýchodně orientovaném Slunném vrchu se pěstuje merlot, pinot noir i blanc, tramín, ryzlink vlašský a chardonnay. Nížeji položená trať U božích muk poskytuje výborné podmínky pro růst rakouských odrůd veltínského zeleného. Nedaleko novomlýnské nádrže rostou na trati U třech panen čtyři druhy ryzlinku rýnského. A na jihovýchodním svahu Pod hradem s nadmořskou výškou 360-400 m n.m. dozrávají hrozny odrůdy pinot gris.
Navzdory své velikosti získává vinařství Ilias v průvodci nejlepšími víny Moravy i Čech již třetím rokem jedno z nejlepších hodnocení. A není divu, poctivost a vášeň, se kterou rodina ke své práci přistupuje, zkrátka přináší výsledky.
