Sylvánské zelené Terroir 2020, pozdní sběr Čapka
Product detailed description
Hrozny vyzrávaly na viniční trati Kukvička, trati s keři starými 21 let. Díky tomu z nich může být vyrobeno velké víno s hlubokým a harmonickým buketem, v němž dominuje bílý rybíz s nádechem vanilky. Staré vinice umožňují všem milovníkům vína ocenit nejen odrůdu, ale více se projeví i terroir (zjednodušeně jedinečnost místa a jeho podmínek).
Plnější chuť je vyvážená, svěží a medově hebká. V závěru je víno příjemně minerální a kořenité.
Víno bylo oceněno Zlatou medailí v soutěži Berliner Wein Trophy. Více se dočtete v článku na našem blogu.
Ocenění:
- Prague Wine Trophy - Prague Gold
- Berliner Wein Trophy - zlatá medaile
Additional parameters
| Category: | Wines |
|---|---|
| EAN: | 8594200980214 |
| Type: | Still |
| Variety: | Sylvaner |
| Sugar: | Dry |
| Country: | Czech republic |
| Region: | Moravia |
| Subregion: | Slovácká |
| Product line: | Terroir |
| Color: | White |
| Alcohol: | 12.5 |
| Vintage: | 2020 |
| Size: | 0.75 |
| Village: | Josefov |
| Wineyard: | Kukvička |
| Classification: | Late-harvested wine |
| Awards: | Berliner Wine Trophy, Král vín, Prague Wine Trophy |
| Cap: | Cork |
| Dimensions: | NAD 30/10 cm |
| Batch: | 44581 |
| Remaining Sugar: | 0.6 |
| Acids: | 5.4 |
| Winery: | Čapka |
| Food Pairing: | sýry, sýry s modrou plísní, dubliner, bavaria blu |
Be the first who will post an article to this item!
Vinař Martin Čapka je devátou generací vinařů v řadě. Vinařská historie rodiny se datuje již od 18. století. Sídlí v obci Hrušky a jsme rádi, že i v tomto pro ně tak náročném roce, můžeme nabízet jejich kvalitní a s láskou vyráběná vína.
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Slovácká
5 ha vinic
60 tisíc lahví ročně
1793 založeno
Zakladatel Vinařství Čapek je mladý vinař Martin, který své řemeslo převzal po otci a stal se tak již devátou vinařskou generací v řadě, jejíž počátky sahají až do 18. století. Vinařství se rozkládá na 5 hektarech viniční trati Kukvička, okolo obce Josefov, v moravské podoblasti Slovácko.
Právě v této oblasti se historicky velice daří nejen bílým vínům, ale i modrým odrůdám. O vinice pečují zakladatelé v souladu s integrovanou produkcí s cílem maximálně využít jedinečnost zdejšího terroir. Toto úsilí se odměňuje vysokou kvalitou vypěstovaných hroznů, jež jsou základem lahodného vína. Důraz na detail je kladen i při sklepní práci. Po generace předávané tradiční postupy kombinují ve Vinařství Čapek s moderními přístupy, které si Martin osvojil na svých zahraničních stážích – zejména ve francouzských vinařstvích.
Výsledkem této práce jsou delikátní červená a bílá vína, která dozrávají v nerezových nádobách i dubových sudech. V nabídce naleznete Sylvánské zelené, Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Sauvignon, Chardonnay, Tramín červený, Rulandské šedé, Zweigeltrebe, Frankovku a Cabernet Sauvignon. Exkluzivní řada Premium zahrnuje limitovanou edici vín, jejichž výroba je zakončena delším zráním v sudech i lahvích. Od roku 2020 je v nabídce i letní řada vín osvěžujících, lehkých "du Soleil", která potěší zejména v horkých dnech.
Více o vinařství si můžete přečíst na našem blogu.
