Villa Pacina 2016 Pacina

1 045 Kč –20 %
PacinaVilla2016
1 045 Kč –20 % 836 Kč
Skladem (49 ks)
Můžeme doručit do:
20.6.2024
Možnosti doručení

Víno Vila Pacina v sobě nese charakter toskánského Chianti. Je bohaté, elegantní a komplexní s tóny zralých třešní, švestek, santalového dřeva a rebarbory s jemným kouřovým aroma.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Vila Pacina je 100% Sangiovese z vinic starých 20-40 let, pěstované organicky na jílovo-písčité půdě typické pro Chianti. Víno vzniká spontánní fermentací ve starých betonových tancích, které se ve vinařství používají již generace. Po roce v betonu víno zraje ještě minimálně rok v láhvi, není čířené, filtrované ani dosiřované.

Těšte se na živé víno s tóny tmavého koření, sladkých malin, třešní a rebarbory, pomerančové kůry, divoké máty a lilií. V ústech je víno elegantní, sametové a svěží, s jemnou tříslovinou a kouřovým závěrem.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Pācina není jen vinařství, ale také starobylý klášter z 10. století, olivový háj, pole a lesy. Rodinná farma se rozléhá na 65 hektarech, z čehož vinicím je věnováno asi 11 hektarů. Na zbytku pěstují olej, obiloviny a luštěniny, vše ekologicky.

pacina

Vinařská oblast: Střední Itálie

Vinařská podoblast: Toskánsko

11 ha vinic

tisíc lahví ročně

1970 založeno

Každá z pěstovaných odrůd vinné révy patří mezi původní v oblasti – Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo, Trebbiano a Chianti Malvasia. Většina révy je stará 5 až 50 let, některé rostliny jsou ale i starší. Farma je již přes 20 let certifikovaným ekologickým producentem – nepoužívají chemické ani umělé přípravky a vsází na tradiční systém střídání pěstebních ploch. Hlavním cílem je dosáhnout rovnováhy mezi přirozenými vlastnostmi rostlin a požadavky na produkci, a hlavně udržení biodiverzity a zachování jedinečné přírody oblasti.

Nikdo přesně neví, jak dlouho se zde vína vyrábí, novodobá historie se ale odvíjí od 60. let minulého století. Rodina vína od začátku vyráběla s důrazem na ekologickou filozofii, od 80. let pak s naprostým minimem zásahů. V roce 1987 vzniklo první víno, certifikované Chianti Colli Senesi, zcela přirozeným postupem, bez přídavku oxidu siřičitého. Od roku 1992 pak začali aplikovat spontánní přírodní procesy kvašení a zrání na všechny odrůdy.

Moderní vína Pācina jsou dokonalou ukázkou toho, co si představit pod názvem „naturální vína“. Zkušenosti čtyř generací je naučili, že vinařství lze, stejně jako práci na poli, provádět v souladu s přírodou. Díky minimalizaci zásahů vznikají vína, která ukazují charakteristické vlastnosti hroznů, území i konkrétního ročníku.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz.