Cuvée Tři 2020 Plenér
Product detailed description
Naturální cuvée Tři je směsí dvou burgundských odrůd: Chardonnay a Pinot Blanc. Víno bylo rozděleno do třech částí a fermentovalo ve třech různých nádobách: část v dřevěném sudu ve tvaru vajíčka, další v nerezovém tanku a poslední v klasickém dubovém sudu.
Nakonec ve vinařství všechny tři části smíchali, aby vzniklo dokonale vyvážené cuvée. Ještě před filtrací byla celá várka rozdělena a vznikly dvě edice – Cuvée Tři a Cuvée Tři NO Filter. Doporučujeme kromě této filtrované varianty vyzkoušet i nefiltrovanou, a porovnat jejich rozdíly.
Víno má zlatavou barvu s bronzovým nádechem a výrazné aroma s tóny ovoce, jemnou stopou másla a ušlechtilého dřeva. Na patře je plné, s příjemnou kyselinkou a tóny bylinek a peckového ovoce.
Additional parameters
| Category: | Wines |
|---|---|
| Type: | Still |
| Variety: | Chardonnay, Pinot Blanc |
| Sugar: | Dry |
| Country: | Czech republic |
| Region: | Moravia |
| Subregion: | Mikulovská |
| Color: | White |
| Alcohol: | 13 |
| Vintage: | 2020 |
| Size: | 0.75 |
| Village: | Pavlov |
| Wineyard: | Klentnice |
| Classification: | Land wine |
| Group: | Mladí vinaři |
| Cap: | Cork |
| Batch: | 0520 |
| Winery: | Plenér |
Be the first who will post an article to this item!
Only registered users may post articles. Please log in or register.
Be the first who will post an article to this item!
Suchá, slaná a pravdivá. Tak svá vína charakterizují zakladatelé mladičkého vinařství Plenér, Dominika Černohorská a Ivo Marek. Na vápencových půdách tu od roku 2016 vznikají bílá cuvée podtrhující jedinečný charakter pálavského terroir.
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
5 ha vinic
25 tisíc lahví ročně
2016 založeno
Příběh Vinařství Plenér se začal psát v roce 2016, kdy se vinařka Dominika Černohorská a ortodontista Ivo Marek rozhodli splnit si svůj sen. Na starých vinicích v Klentnici, Pavlově a Bavorech se začalo opět pěstovat víno a podpálavské vápencové svahy znovu ožily vůní dozrávajících hroznů.
Postupně začali na viničních tratích vysazovat i nové keře, a to s maximálním respektem k přírodě a jejím přirozeným koloběhům. A jak sami zakladatelé říkají, pěstování vlastních hroznů je počátkem cesty za zdravým a pravdivým vínem, které odráží svůj původ, péči vinařů a lásku k zemi.
Nedílnou součástí toho jsou i sklepní práce, ke kterým majitelé přistupují neméně odpovědně. Snahou je vytvářet víno, které bude vždy odrážet podmínky ročníku, lokalitu, ale i aktuální cítění vinaře. Díky tomu vznikají vskutku jiskrná vína, která podle majitelů ukazují svou krásu, ale neztrácí přitom duši.
Symbolem vinařství Plenér jsou bílá cuvée z odrůd typických pro zdejší region, jež vyzdvihují jedinečnost místa, ze kterého pochází. Vína jsou suchá a mají jen minimální zbytkový cukr. Etikety na vínech jsou originální tvorbou samotné Dominiky.
