Pinot Noir 2019/2021 Plenér
Product detailed description
Mladé vinařství Plenér získalo pár řádků ve viniční trati Maliny v roce 2016 spolu s patnáctiletými hlavami révy odrůdy Pinot Noir. Od té doby jej zde pěstují a vyrábí skvělé Rulandské.
Třetí Pinot Noir v pořadí vznikl z kombinace dvou ročníků – 2019 a 2021. V obou letech rmut kvasil v otevřených kádích, po dokvašení a vylisování naplnili dva velké sudy z francouzského sudu a nechali jej zrát 12 měsíců.
Ročník 2019 pak počkal na mladší víno a až po kupáži se společně stáčely do láhve. Vychutnejte si lehkou chuť s ovocnými tóny tmavých třešní a rybízu.
Additional parameters
| Category: | Wines |
|---|---|
| Type: | Still |
| Variety: | Rulandské modré |
| Sugar: | Dry |
| Country: | Czech republic |
| Region: | Moravia |
| Subregion: | Mikulovská |
| Color: | Red |
| Alcohol: | 13 |
| Vintage: | 2021, 2019 |
| Size: | 0.75 |
| Village: | Bavory |
| Wineyard: | Maliny |
| Group: | Mladí vinaři |
| Cap: | Cork |
| Batch: | 1920 |
| Winery: | Plenér |
| The item has been sold out… | |
Be the first who will post an article to this item!
Only registered users may post articles. Please log in or register.
Be the first who will post an article to this item!
Suchá, slaná a pravdivá. Tak svá vína charakterizují zakladatelé mladičkého vinařství Plenér, Dominika Černohorská a Ivo Marek. Na vápencových půdách tu od roku 2016 vznikají bílá cuvée podtrhující jedinečný charakter pálavského terroir.
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
5 ha vinic
25 tisíc lahví ročně
2016 založeno
Příběh Vinařství Plenér se začal psát v roce 2016, kdy se vinařka Dominika Černohorská a ortodontista Ivo Marek rozhodli splnit si svůj sen. Na starých vinicích v Klentnici, Pavlově a Bavorech se začalo opět pěstovat víno a podpálavské vápencové svahy znovu ožily vůní dozrávajících hroznů.
Postupně začali na viničních tratích vysazovat i nové keře, a to s maximálním respektem k přírodě a jejím přirozeným koloběhům. A jak sami zakladatelé říkají, pěstování vlastních hroznů je počátkem cesty za zdravým a pravdivým vínem, které odráží svůj původ, péči vinařů a lásku k zemi.
Nedílnou součástí toho jsou i sklepní práce, ke kterým majitelé přistupují neméně odpovědně. Snahou je vytvářet víno, které bude vždy odrážet podmínky ročníku, lokalitu, ale i aktuální cítění vinaře. Díky tomu vznikají vskutku jiskrná vína, která podle majitelů ukazují svou krásu, ale neztrácí přitom duši.
Symbolem vinařství Plenér jsou bílá cuvée z odrůd typických pro zdejší region, jež vyzdvihují jedinečnost místa, ze kterého pochází. Vína jsou suchá a mají jen minimální zbytkový cukr. Etikety na vínech jsou originální tvorbou samotné Dominiky.
