Sylvánské zelené Terroir 2020, pozdní sběr Čapka
Product detailed description
Hrozny vyzrávaly na viniční trati Kukvička, trati s keři starými 21 let. Díky tomu z nich může být vyrobeno velké víno s hlubokým a harmonickým buketem, v němž dominuje bílý rybíz s nádechem vanilky. Staré vinice umožňují všem milovníkům vína ocenit nejen odrůdu, ale více se projeví i terroir (zjednodušeně jedinečnost místa a jeho podmínek).
Plnější chuť je vyvážená, svěží a medově hebká. V závěru je víno příjemně minerální a kořenité.
Víno bylo oceněno Zlatou medailí v soutěži Berliner Wein Trophy. Více se dočtete v článku na našem blogu.
Ocenění:
- Prague Wine Trophy - Prague Gold
- Berliner Wein Trophy - zlatá medaile
Additional parameters
| Category: | 4+2 |
|---|---|
| Type: | Still |
| Variety: | Sylvaner |
| Sugar: | Dry |
| Country: | Czech republic |
| Region: | Moravia |
| Subregion: | Slovácká |
| Product line: | Terroir |
| Color: | White |
| Alcohol: | 12.5 |
| Vintage: | 2020 |
| Size: | 0.75 |
| Village: | Josefov |
| Wineyard: | Kukvička |
| Classification: | Late-harvested wine |
| Awards: | Berliner Wine Trophy, Král vín, Prague Wine Trophy |
| Cap: | Cork |
| Dimensions: | NAD 30/10 cm |
| Batch: | 44581 |
| Remaining Sugar: | 0.6 |
| Acids: | 5.4 |
| Winery: | Čapka |
| Food Pairing: | sýry, sýry s modrou plísní, dubliner, bavaria blu |
Be the first who will post an article to this item!
Only registered users may post articles. Please log in or register.
Be the first who will post an article to this item!
Vinař Martin Čapka je devátou generací vinařů v řadě. Vinařská historie rodiny se datuje již od 18. století. Sídlí v obci Hrušky a jsme rádi, že i v tomto pro ně tak náročném roce, můžeme nabízet jejich kvalitní a s láskou vyráběná vína.
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Slovácká
5 ha vinic
60 tisíc lahví ročně
1793 založeno
Zakladatel Vinařství Čapek je mladý vinař Martin, který své řemeslo převzal po otci a stal se tak již devátou vinařskou generací v řadě, jejíž počátky sahají až do 18. století. Vinařství se rozkládá na 5 hektarech viniční trati Kukvička, okolo obce Josefov, v moravské podoblasti Slovácko.
Právě v této oblasti se historicky velice daří nejen bílým vínům, ale i modrým odrůdám. O vinice pečují zakladatelé v souladu s integrovanou produkcí s cílem maximálně využít jedinečnost zdejšího terroir. Toto úsilí se odměňuje vysokou kvalitou vypěstovaných hroznů, jež jsou základem lahodného vína. Důraz na detail je kladen i při sklepní práci. Po generace předávané tradiční postupy kombinují ve Vinařství Čapek s moderními přístupy, které si Martin osvojil na svých zahraničních stážích – zejména ve francouzských vinařstvích.
Výsledkem této práce jsou delikátní červená a bílá vína, která dozrávají v nerezových nádobách i dubových sudech. V nabídce naleznete Sylvánské zelené, Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Sauvignon, Chardonnay, Tramín červený, Rulandské šedé, Zweigeltrebe, Frankovku a Cabernet Sauvignon. Exkluzivní řada Premium zahrnuje limitovanou edici vín, jejichž výroba je zakončena delším zráním v sudech i lahvích. Od roku 2020 je v nabídce i letní řada vín osvěžujících, lehkých "du Soleil", která potěší zejména v horkých dnech.
Více o vinařství si můžete přečíst na našem blogu.
