Tak to umí Sedlákovi Vinařství Sedlák
Detailní popis produktu
Balíček Tak to umí Sedlákovi obsahuje 6 vín z vinařství Sedlák
Neuburské 2022, pozdní sběr - Svěží Neuburské, které částečně fermentovalo v nerezových tancích a částečně v dřevěných sudech, čímž vznikla velmi zajímavá chuť. Ovocné a květnaté aroma, plná, svěží chuť a příjemně kořenitá dochuť skvěle doplní saláty a rybí pokrmy.
Sauvignon 2022, pozdní sběr - Sauvignon s aroma žlutého ovoce, broskví a listu černého rybízu, středně plnou chutí, svěží kyselinkou a nádechem minerálů i dubového sudu, ve kterém 9 měsíců zrál.
Rulandské šedé 2022, pozdní sběr - Svěží suché Rulandské šedé s lehce minerální chutí a šťavnatou kyselinkou v závěru. Výborně doplní kvalitní šunku, sušená rajčata, grilované ryby a telecí maso.
Riesling "edice" 2018, pozdní sběr - Limitovaná edice odrůdy Ryzlink rýnský. Krásné vyzrálé hrozny Ryzlinku pocházejí z jedné z nejlepší viniční trati Velkých Bílovic, dříve nazývané Panské. Fermentace a zrání vína proběhla po dobu 6-ti měsíců ve francouzském dubovém sudu.
Zweigeltrebe 2021, pozdní sběr - Červené suché víno s výraznou ovocnou vůní zrálých višní, třešní a sušených švestek, s nádechem tónů vanilky a kávy. Elegantní víno s bohatou strukturou a lahodnou dochutí čokolády.
Velká červená slípka 2017 - Cuvée tradičních velkobílovických odrůd – Zweigeltrebe, Frankovka a Rulandské modré. Má sytější, rubínově červenou barvu. Vůně i chuť připomíná brusinky a vyzrálé třešně. Víno s dlouhým závěrem a potenciálem zrání.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína a mošty |
|---|---|
| Druh: | Tiché |
| Odrůda: | Neuburské, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, Sauvignon, Zweigeltrebe |
| Cukr: | Suché |
| Země: | Česká republika |
| Oblast: | Morava |
| Podoblast: | Velkopavlovická |
| Barva: | Bílé, Červené |
| Ročník: | 2022, 2021, 2018, 2017 |
| Objem: | 0.75 |
| Klasifikace: | Pozdní sběr |
| Sdružení: | Velkobílovičtí vinaři |
| Vinařství: | Sedlák |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Již čtvrtá generace vinařů, poctivý přístup k vínům i lidem, to je Vinařství Sedlák. Generacemi prověřená znalost viničních tratí spojená se současnými technologiemi dává vzniknout vínům, která daleko přesahují svůj velkopavlovický původ.
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Velkopavlovická
24 ha vinic
250 tisíc lahví ročně
2006 založeno
Za obrázkem koně na lahvi, symbolem moravského sedláka, nemůže stát nikdo jiný než vinařství Sedlák. Už čtvrtá generace velkopavlovických vinařů provozuje ve Velkých Bílovicích své řemeslo od vzniku první republiky. V roce 1918 postavil František Sedlák první sklep a do dnešní doby se vinařství rozšířilo na celých 24 hektarů viničních tratí, pnoucích se po svazích největší vinařské obce v České republice.
Současní pokračovatelé rodinného vinařství Sedlák, bratranci Milan a Jaroslav, převzali po generace předávané vinařské postupy a při výrobě vína do celého procesu zasahují jen minimálně. To dodává vínu příležitost projevit plný charakter zdejšího terroiru. Hrozny se zpracovávají ihned po sběru a vína prochází řízeným kvašením za pomoci čisté kultury kvasinek. Bílá vína zrají v nerezových nádobách, červená v tradičních dřevěných sudech či francouzských dubových sudech typu barrique.
Vína jsou lehká, svěží, mají jemné aroma a příznačné ovocné tóny. Mezi hlavní odrůdy patří Veltlínské zelené, Neuburské, Ryzlink rýnský, Rulandské šedé a Tramín červený. Bílá vína doplňují ještě modré odrůdy Zweigeltrebe, Rulandské modré a Merlot.
"