Zweigeltrebe OTISK 2018 Kukvička, výběr z hroznů Čapka
Detailní popis produktu
Špičkové Zweigeltrebe z výrazného ročníku s elegantním a komplexním projevem. Hrozny z dobře vyhřívané vinice byly při sklizni dokonale zralé, fermentace poté probíhala v nerezových nádržích a následně víno zrálo 28 měsíců ve francouzských dubových sudech.
Hned po nalití do sklenice vás zaujme výrazná tmavě rubínová barva. V komplexním aroma ucítíte projevy sušeného ovoce, povidel, hořké čokolády, kandovaných višní, sladkého exotického koření a v závěru květy fialek a sušený zázvor.
Na patře je víno suché, přímé a má elegantní sametově uhlazený projev s vyzrálou tříslovinou a dlouhotrvající ovocně-kořenitou dochutí. Skvěle ladí k výrazným jídlům, jako je červené maso, zvěřina, grilovaná růžová masa a měkké aromatické sýry.
Ocenění:
- Nejlepší vína ČR - 89bodů
- Prague Wine Trophy 2022 - Prague Premium Gold - 90 bodů
- Valtické vinné trhy - 85,67 bodů
- Král vín 2021
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vína a mošty |
|---|---|
| Druh: | Tiché |
| Odrůda: | Zweigeltrebe |
| Cukr: | Suché |
| Země: | Česká republika |
| Oblast: | Morava |
| Podoblast: | Slovácká |
| Produktová řada: | Otisk |
| Barva: | Červené |
| Obsah alkoholu: | 13.5 |
| Ročník: | 2018 |
| Objem: | 0.75 |
| Obec: | Josefov |
| Vinice: | Kukvička |
| Klasifikace: | Výběr z hroznů |
| Ocenění: | Král vín, Nejlepší vína ČR, Prague Wine Trophy, Valtické vinné trhy |
| Uzávěr: | Korek |
| Šarže: | 33/18 |
| Vinařství: | Čapka |
| Párování: | asijská kuchyně, sýry, polotvrdé sýry, kozí sýry, tvrdé sýry, rakouská kuchyně, tafelspitz, peking duck, bûcheron, gouda, gouda Holland, dubliner, Leerdamer |
| Položka byla vyprodána… | |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinař Martin Čapka je devátou generací vinařů v řadě. Vinařská historie rodiny se datuje již od 18. století. Sídlí v obci Hrušky a jsme rádi, že i v tomto pro ně tak náročném roce, můžeme nabízet jejich kvalitní a s láskou vyráběná vína.
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Slovácká
5 ha vinic
60 tisíc lahví ročně
1793 založeno
Zakladatel Vinařství Čapek je mladý vinař Martin, který své řemeslo převzal po otci a stal se tak již devátou vinařskou generací v řadě, jejíž počátky sahají až do 18. století. Vinařství se rozkládá na 5 hektarech viniční trati Kukvička, okolo obce Josefov, v moravské podoblasti Slovácko.
Právě v této oblasti se historicky velice daří nejen bílým vínům, ale i modrým odrůdám. O vinice pečují zakladatelé v souladu s integrovanou produkcí s cílem maximálně využít jedinečnost zdejšího terroir. Toto úsilí se odměňuje vysokou kvalitou vypěstovaných hroznů, jež jsou základem lahodného vína. Důraz na detail je kladen i při sklepní práci. Po generace předávané tradiční postupy kombinují ve Vinařství Čapek s moderními přístupy, které si Martin osvojil na svých zahraničních stážích – zejména ve francouzských vinařstvích.
Výsledkem této práce jsou delikátní červená a bílá vína, která dozrávají v nerezových nádobách i dubových sudech. V nabídce naleznete Sylvánské zelené, Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Sauvignon, Chardonnay, Tramín červený, Rulandské šedé, Zweigeltrebe, Frankovku a Cabernet Sauvignon. Exkluzivní řada Premium zahrnuje limitovanou edici vín, jejichž výroba je zakončena delším zráním v sudech i lahvích. Od roku 2020 je v nabídce i letní řada vín osvěžujících, lehkých "du Soleil", která potěší zejména v horkých dnech.
Více o vinařství si můžete přečíst na našem blogu.
