Emidio Pepe
![](/user/documents/upload/images/gallery/emidio pepe/úvodní.jpg)
Vinařství a statek založil v roce 1899 Emidio Pepe a dodnes patří rodině. Produkuje pouze čtyři vína: Trebbiano d'Abruzzo, Montepulciano d'Abruzzo, Cerasuolo d'Abruzzo a odrůdové Pecorino vyráběné pod místní značkou Colli Aprutini IGT.
Vinařská oblast: Střední Itálie
Vinařská podoblast: Abruzzo
14,5 ha vinic
70 tisíc lahví ročně
1899 založeno
Hospodářství vlastní také 300 olivovníků v Teramu v Abruzzu a vyrábí extra panenský olivový olej značky Pretuziano delle Colline Teramane. Vinice o rozloze 14,5 hektaru se vyznačují celodenním slunečním svitem, chladivým mořským vánkem, výrazným denním střídáním teplot a dobře propustnou jílovitou půdou. Ručně sklízené hrozny Trebbiano a Pecorino se tradičně drtí nohou ve velkých dřevěných kádích. Hrozny Montepulciano se fermentují celé v cementových kádích s kvasinkami.
Celá kolekce vín Emidio Pepe zraje v lahvích. Ve sklepě je uloženo více než 350 000 lahví. S každým ročníkem se víno přelévá do nové láhve, aby se odstranil nežádoucí sediment.
![emidio pepe](/user/documents/upload/images/gallery/emidio pepe/1.jpg)
![emidio pepe](/user/documents/upload/images/gallery/emidio pepe/2.jpg)
![emidio pepe](/user/documents/upload/images/gallery/emidio pepe/3.jpg)
![emidio pepe](/user/documents/upload/images/gallery/emidio pepe/4.jpg)